В холодное время года мы пьем больше горячих напитков. Увлекаясь кофе, стоит помнить, что кофеин вызывает обезвоживание, повышение давления, а при частом регулярном употреблении – раздражительность и головную боль. Если вам не хватает вкуса или бодрости – мы знаем альтернативы кофе, которые менее пагубно скажутся на здоровье. Попробовать стоит.
Как действует кофеин
Кофе – это вкусно, но во имя здоровья стоит помнить, что кофеин вызывает легкую форму привыкания. Так, регулярные 3-4-5 чашек в течении дня приучают нервную систему к стимулятору, без которого она угнетается, а мы становимся раздражительными и немного обессиленными, ожидая новую порцию. Кроме этого, кофеиновый перебор вызовет регулярное повышение давления, частую головную боль и бессонницу. Находясь в крови и действуя на организм и сердце стимулирующе в течении 3-4 часов, каждая повторная доза увеличивает эффект предыдущей, вызывая обезвоживание, а за ним – сухость и вялость кожи, а также вымывание кальция из костной ткани.
Суточная безвредная норма для взрослого здорового человека – около 250 мл кофеина, что равно двум средней крепости чашкам кофе. Более здоровые замены есть, они помогут вам избавиться от побочных эффектов и не ограничивать себя в употреблении кофеина.
Чай
Содержащийся в чае теин действует на мозг так же стимулирующе, как и кофеин. В чашке чая содержится около 40-60 мг «чайного кофеина», который намного мягче воспринимается организмом – практически исключена передозировка, а мягкий бодрящий эффект сохраняется в течении 5 часов. Наибольшее количество кофеина содержится в чаях пуэр, полуферментированных улунах, а также в черных (красных) чаях с бергамотом типа «Эрл Грей».
Какао
В случае, если вам нравится вкус, а не получаемый энергетический эффект, в качестве заменителя стоит попробовать открыть для себя какао по-новому. Кроме того, что в напитке содержится всего 5 мг кофеина, какао-порошок и продукты из него - превосходный источник флавоноидов, смягчающих и питающих кожу, магния, кальция, цинка, железа и калия, которые поддерживают в полном здоровье не только сердечную мышцу, но и очищает сосуды от холестерина и замедляют процессы старения в организме.
Цикорий
Наиболее близкий, после какао, заменитель кофе, который и вовсе не содержит кофеина. К тому же, инулин в его составе благотворно влияет на микрофлору кишечника, снижает уровень сахара в крови, а еще богат витаминами группы B, C, PP, кальцием, калием и магнием, что понравится вашему сердцу (в то время как кофеин – нет).
Имбирь
Условная замена кофе, которая, однако, поможет взбодриться и пробудит иммунитет. Попробуйте добавить немного свежевыжатого сока апельсина или мандарина и заменять таким горячим напитком утренний кофе хотя бы пару раз в неделю – зимний и весенний автитаминозы будут вам ни по чем.
Женьшень
Еще один природный энергетик, который уважают в народной медицине многих стран. Кроме неплохого витаминного и минерального состава, приятный бонус – чай из корня женьшеня известный афродизиак и кардиотоник, чем не может похвастаться кофе. К тому же, разнообразить вкус всегда можно добавив специи или цитрусовые.
Кофе без кофеина
Напиток, который не игнорируют даже самые известные бариста, ведь приготовить его – такое же искусство, как и чашку хорошего эспрессо. Кроме того, в напитке остаются и полезные свойства зерен кофе – например, его антиоксидантное действие, а борьба со свободными радикалами внутри организма – верный путь к здоровью тканей и клеток.
Масала чай
Немного пряностей - и горячие напитки заиграют по-новому. Это работает и в случае с пряным индийским масала чаем. Кардамон, имбирь, черный перец, корица – все пряности действуют на организм ободряюще, стимулируют пищеварение и дают сил и энергии. Кроме того, такая чашка чая с молоком – неплохой полдник или даже замена одному из приемов пищи, набор пряностей и молоко утоляют чувство голода. Читать
Большинство людей, желая быстрее проснуться, начинает утро с чашки ароматного кофе. Кофеин и антиоксиданты напитка стимулируют и моментально запускают работу организма на полную мощность.
Энергию от зеленого чая получает не только мозг, но и мышечная система человека. Опосредованно влияя на организм, напиток позволяет легче переносить большие физические и нервные нагрузки, за что его любят путешественники, охотники, геологи.
Зеленый чай содержит в 10 раз больше витамина Р, чем черный. Кроме того, сотни других витаминов, аминокислот и микроэлементов – гарантия полезности напитка. Его белковые вещества делают чай питательным наравне с бобовыми культурами, фтор защищает зубы от кариеса, йод , калий поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Однако химический состав зеленого чая непостоянен и зависит от многих факторов.
Преимущества: Зеленый чай сохраняет больше полезных веществ по сравнению с черными, красными и желтыми чаями благодаря тому, что не подвергается ферментации. А его исключительная особенность – не выделять в раствор бесполезные или вредные вещества.
3. Цикорий
Механизм действия:
Тонизирующее воздействие цикория обеспечивается его благотворным влиянием на все системы организма.
Цикорий идеален при гипертонии (мягко снижает давление), калий и витамины группы В нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой систем, действуя аналогично антидепрессантам, снимает раздражение и усталость.
Активные вещества: Корень цикория содержит массу сверхполезных веществ, витаминов и соединений. Он богат витаминами, в частности, группы В, дубильными веществами, каротином и др. Цикорий благотворно влияет на систему пищеварения и обмен веществ, и это обеспечивается высокой концентрацией инулина. Что интересно, растворимый цикорий сохраняет все полезные вещества, так как при его изготовлении высушенный экстракт корней не подвергается химической обработке.
Преимущества цикория: Итак, полезно ли пить цикорий вместо кофе? Он является практически идеальным заменителем кофе для беременных женщин. Цикорий – это польза для организма, отсутствие кофеина и противопоказаний, вкус, близкий к кофейному. Цикорий можно пить и перед сном.
Несмотря на то, что первые упоминания о цикории относятся к Древнему Египту, как напиток его стали употреблять лишь с 18 века. А сегодня он входит в меню многих детских садов.
4. Какао
Несмотря на меньший тонизирующий эффект, чем от утреннего кофе, какао является популярным напитком.
Механизм воздействия: Благодаря тонизирующим веществам – кофеину, теофиллину, теобромину – и антидепрессанту фенилэфиламину какао способствует максимальной концентрации внимания и умственной деятельности, появлению хорошего настроения, увеличению выносливости.
Не прошедшее термическую обработку (холодное) какао быстро восстанавливает мышцы после тяжелой физической работы, соревнований или спортивных занятий. По этому параметру оно даже превосходит напитки, специально предназначающиеся для спортсменов. А вот возможность влиять на настроение сразу удаляет этот продукт из списка людей, склонных паниковать и испытывать приступы тревожности.
Активные вещества: в какао-бобах, из которых впоследствии и получается какао, содержится около 300 различных веществ, несущих как пользу, так и вред для организма. Магний полезен для костей, расслабляет мышцы и помогает пережить стресс. Железо борется с анемией. Хром поддерживает необходимый уровень глюкозы. Серотонин ограждает от депрессий. Биофлавониды нейтрализуют действие активных форм кислорода, которые стимулируют рост новообразований.
Преимущества: Шоколадное дерево является единственным растением, содержащим анандамид, и влияющим на мозг посредством повышения уровня эндорфина.
5. Бодрящие травяные чаи
Травяные чаи могут обладать различными эффектами – успокаивающим или тонизирующим, лечебными или витаминными…
Отсутствие кофеина в травяных чаях позволяет употреблять их при повышенном давлении, а также людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы. Благодаря бодрящим и тонизирующим травяным чаям вы избавитесь от усталости, восстановите силу и энергию.
Какие бодрящие травяные чаи стоит попробовать?
- Из зверобоя . Помимо поднятия бодрости, он вылечит легкую депрессию.
- Из шиповника и листьев лимонника китайского . Повысит работоспособность и усилит внимание за счет действия аскорбиновой кислоты и витаминов группы В.
- Из шалфея и розмарина. Эфирные масла из них быстро улетучиваются, поэтому долго такие чаи не настаивают.
- Из имбирного корня с медом . Обладает согревающим и бодрящим эффектом и улучшает мозговую активность.
- С мелиссой (лимонной мятой) – снимает повышенную утомляемость.
- Из смеси корня валерианы, травы пустырника и плодов боярышника – избавляет от депрессии и поднимает настроение.
Добавление меда или сахара в травяной чай может как снизить, так и повысить его лечебный эффект.
6. Контрастный/холодный душ
Тонизирующий напиток – не единственный способ проснуться быстро и качественно, получить заряд энергии на целый день с этим отлично справляется контрастный или холодный душ.
Холодный душ: Попадание холодной воды на кожу является стрессом для организма, что стимулирует усиленное выделение адреналина надпочечниками. Конечно, бодрость таким способом обеспечивается, однако для людей с заболеваниями сердца такие процедуры противопоказаны.
Контрастный душ: Контрастный душ предполагает чередование горячей (до 45 градусов), иногда средней (около 35 градусов) и холодной (до 20 градусов) воды. Теплая вода расслабляет, холодная служит для укрепления сосудов и повышения их тонуса. Внезапные перепады температур способствуют , улучшают кровообращение, повышают иммунитет, закаливают и освежают.
Контрастный душ следует начинать с максимально горячей воды, а завершать холодной.
А еще некоторые диетологи советуют поробовать пить по утрам только воду, вместо чая и кофе.
Другие напитки для замены смотрите на инфографике:
Что лучше использовать вместо сахара и сливок?
Кофе с сахаром и сливками содержит много калорий и жиров. Тем, кто сидит на диете, такой напиток точно пить не стоит. Однако эти продукты – не единственные варианты добавок в кофе. Чем заменить сахар и сливки в кофе при похудении и по другим причинам? Какие ингредиенты сделают его вкус лучше и полезнее?
- Молоко. При добавлении молока в кофе эффект бодрости замедляется, наступает не так резко, но само действие продлевается.
- Корица. Отличный вариант для худеющих из-за повышения активности обменных процессов. Еще более эффективным тонизирующим и жиросжигающим такой напиток становится при добавлении в него молотого черного перца и кориандра на кончике ножа.
- Имбирь. Также характеризуется жиросжигательным эффектом. Помимо этого, такой кофе поможет повысить иммунитет и бороться с вирусами. Однако при гастрите и язве его пить нельзя.
- Гвоздика. Кофе с гвоздикой согревает и защищает от простуд, полезен для желудка и крови. Но гипертоникам от него придется отказаться.
- Лимон (лайм) или апельсин. Если таким напитком не злоупотреблять, то вы укрепите иммунитет, вылечите простуду, очистите лимфу и избавитесь от излишков жиров.
- Мед. Прекрасно заменяет сахар. Опасен возможностью развития аллергии, зато полезен для печени. Поможет очистить организм и поднять иммунитет.
- Кокосовое масло. Избавляет от чувства голода, при этом содержит минимум калорий. Тонизирует, стимулирует мозговую деятельность, полезен для желудка и кишечника.
Что делать во время беременности?
Содержащийся в кофе кофеин – опасное вещество для еще не родившегося малыша
. В молоке матери его содержится в 1,5 раза больше, чем в крови. А влияние на плод сохраняется в течение 80 часов (сравните с 5-6 часами для организма взрослого человека). Чем опасен кофеин для плода?
- Отсутствием в организме ребенка ферментов, расщепляющих кофе. Это замедляет рост и развитие, вызывает проблемы с костями и весом тела при рождении.
- Негативным влиянием на клетки. Клетки поражаются на уровне хромосом, что увеличивает вероятность появления различных врожденных дефектов.
- Повышенным риском самопроизвольного аборта. Риск удваивается при употреблении 3-х чашек кофе.
- Увеличением возможности плацентарного кровотечения, а также трудностями с зачатием.
Это далеко не все возможные проблемы , вызванные употреблением кофеина во время беременности. Не лучше ли напрасно не рисковать здоровьем ребенка? Существует немало продуктов, которыми можно заменить кофе при беременности и грудном вскармливании. Компоты, морсы, соки, напиток из цикория, некоторые травяные настои, некрепкие чаи (лучше белый или зеленый), какао (незначительное количество) – лучшие заменители опасного напитка.
А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:
Кофе – один из самых популярных и древних напитков. Однако не стоит им злоупотреблять. Разнообразьте свое меню и пробуйте новые вкусы, не отказываясь от бодрящего эффекта по утрам!
Известно, что чай и кофе сродни наркотикам. Чем можно заменить напитки чай и кофе по утрам?
Проснись и пой!
Альтернатива кофе
Утром часто бывает сложно проснуться. С полузакрытыми глазами мы плетемся на кухню, на ощупь ставим чайник, засыпаем в чашку ложку кофе и - о, спасение! - просыпаемся.
Потом же в течение дня выпиваем еще не одну такую чашку, а придя вечером домой понимаем: сегодня кофе было много. Но на следующее утро пьем все тот же кофе. Предлагаем несколько альтернативных способов приведения себя в боеспособное состояние по утрам.
1. Зеленый чай с лимоном
Попробуйте вместо кофе пить по утрам зеленый чай с лимоном. В нем тоже содержится кофеин, поэтому он способен тонизировать ничуть не хуже чернозернистого. Но, кроме этого, зеленый чай богат антиоксидантами, которые славятся своей способностью замедлять старение и бороться с раком. Лимон же богат витамином С, который усиливает антиоксидантные свойства напитка.
Если же вы все-таки с недоверием относитесь к кофеину зеленого чая, то пейте его вприкуску с черным шоколадом. В том, что в нем содержится кофеин, сомневаться не приходится. К тому же от черного шоколада не поправляются.
Чем заменить напитки чай и кофе утром
2. Фреш
Свежевыжатый сок, как таковой, не заставит проснуться. Проснетесь вы от другого - самого процесса приготовления фреша.
Ведь это же надо вытащить соковыжималку, подумать, какие фрукты в нее засунуть, выслушать ее жужжание и лишь потом получить свою порцию сока. За свои труды будете награждены: фреш поднимет тонус, настроение и насытит витаминами.
Имейте ввиду: фреш нужно выпивать сразу после приготовления.
3. Цикорий
Цикорием можно обмануть самого себя. Внешне похож на растворимый кофе. Да и вкус его напоминает. И хотя цикорий считается кофейным напитком, он не содержит кофеина.
Кроме того, цикорий повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, успокаивает нервную систему и имеет еще ряд других полезных и лечебных свойств. То есть, хлебнув с утра цикория, вы попадете на работу устойчиво-умиротворенным, а не бодрым и нервным.
Цикорий - прекрасный заменитель кофе для тех, кому чернозернистый противопоказан.
4. Чай из имбиря
Вместо обычного чая можно заварить корень имбиря. Для этого его следует просто потереть на терку, залить кипятком, можно добавить по вкусу мед и лимон, можно немного мяты или мелиссы. Имбирь тонизирует и бодрит с утра намного лучше, чем кофе.
Сам запах имбиря снимает усталость, вялость, апатию, поднимает уверенность в себе и даже добавляет обаяния.
Имбирь полезен для людей, которые занимаются интеллектуальным трудом, так как способствует кровоснабжению мозга.
Чем можно заменить чай и кофе
5. Лимонный тоник
Теплая вода с выжатым соком лимона - казалось бы, что может быть проще. Напиток, словно специально, придуман для лентяев. Однако такой лимонад очень даже неплохо повышает тонус и увеличивает работоспособность. Добавьте ложку мёда - и напитку вообще не будет цены.
А в период простуды такой тоник и вовсе незаменим: он наполняет организм лимонной и аскорбиновой кислотами, которые повышают иммунитет.
Зеленый чай . Вы не можете пережить утро без чашечки любимого кофе? Заварите зеленый чай. В чае немного меньше кофеина, но даже такого количества вполне достаточно, чтобы зарядить вас энергией без кофейной нервозности. Этот освежающий напиток содержит много полезных элементов. Катехины - мощные антиоксиданты и противовоспалительные средства - встречаются главным образом в зеленом чае.
Ореховые смузи. В орехах содержится много белков и волокон. За счет этого они становятся полезным снэком и сохраняют свои питательные свойства даже в составе смузи. Дипломированный диетолог Анджела Пайфер утверждает, что смузи, приготовленные из орехового молока, сухого белка и орехового масла, поднимают уровень сахара крови. «Послеобеденный спад активности - это врожденное явление», - говорит Пайфер. «Так как пища обеспечивает нас достаточным количеством энергии, проблема скорее заключается в понижении уровня сахара крови».
Лакричный чай . Даже если в детстве вам не нравились лакричные конфеты, вы все же по достоинству оцените преимущества сладкого пряного лакричного чая. В действительности он не содержит кофеина, но положительно влияет на перегруженные надпочечники. Именно они отвечают за стресс. Лакрица - надпочечное тонизирующее средство, повышающее энергию организма. К тому же она придает чаю приятный вкус. Также встречается в настойках.
Сок пырея. Этот природный антидепрессант известен также как жидкий заряд необходимых витаминов, минералов и питательных веществ. Люди по-разному относятся к его вкусу, но все сходятся во мнении, что сок пырея - один из самых питательных. Он легко усваивается и переваривается организмом. Это натуральная энергетическая добавка, которую можно употреблять отдельно или в составе протеиновых напитков.
Чай из сибирского женьшеня. Чай из сибирского женьшеня происходит от более терпкого корня женьшеня. Если вы не можете выпить его в чистом виде, добавьте мед. Считается, что этот напиток повышает концентрацию и снимает усталость. Большинство людей может принимать его продолжительное время.
Чай рейши . Мы привыкли употреблять грибы в омлетах или блюдах со спагетти. Попробуйте грибы в чае - это уникальная альтернатива кофе. Грибы рейши - главное средство традиционной китайской медицины. Из них получается живительный (и полезный) напиток. Смешайте 10 г молотых грибов с 3 чашками воды, доведите до кипения и дайте настояться в течение 30 минут.
Масала чай . Этот успокаивающий напиток родом из Индии. Он готовится из насыщенного черного чая, молока и множества специй (корицы, имбиря и кардамона). Чашка горячего масала чая поможет вам выдержать послеобеденную суматоху.
Лимонная вода . Сливочные кофейные напитки обещают мгновенно повысить уровень энергии, но вы можете ощутить вялость, когда действие кофеина закончится. Иногда самые простые вещи могут активизировать чувства. Вода с лимонной цедрой и соком отлично пробуждает по утрам. Добавьте в нее сок половины лимона и чайную ложку свеженатертой цедры.
Чай из лимонника (шизандра). Этот труднопроизносимый травяной чай - легкий заменитель ежедневного потребления кофе. В нем много полезных веществ. Чай заваривают из ягод шизандры, выращиваемых в Восточной Азии и использующихся в китайской медицине. Он полезен для печени, обладает успокоительным действием, стабилизирует сахар крови, улучшает сон и память.
К сожалению, в больших количествах кофе вреден, а людям, чувствительным к кофеину или имеющим проблемы с сердцем, он противопоказан даже в том случае, если пьется «по чуть-чуть». Чем же можно заменить кофе, чтобы это не наносило ущерба здоровью? Такие же бодрящие Некоторые люди пьют кофе не из-за его вкуса, а из-за его свойств. Как известно, содержащийся в нем кофеин стимулирует нервную систему, помогает проснуться утром и держит в тонусе на протяжении дня. Отказываясь от кофе, любители стимуляторов сразу замечают, что привычная бодрость быстро их покидает.
Но существуют альтернативные напитки, способные так же хорошо избавить человека от сонливости и придать ему сил. Зеленый чай.
Некоторые утверждают, что кофе их практически «не берет». Другие же, едва выпив половину чашки, уже начинают ощущать непонятную внутреннюю дрожь и усиленное сердцебиение. Если Вы относитесь ко вторым, то отлично знаете, что хороший, правильно заваренный зеленый чай обладает практически таким же действием на состояние человека. Так что, если хотите взбодриться, он может стать для Вас альтернативой кофе.
Мате тоже называют чаем, но это не так. Напиток изготавливается из высушенных листьев и побегов падуба парагвайского. У нас мате «признают» немногие (по крайней мере, его почитателей куда меньше, чем кофеманов), что объясняется его интересным, горьковатым, «соломенным» вкусом, который не всем кажется приятным. Однако если Ваша цель – отказаться от кофе и получать заряд энергии с каким-то другим напитком, то мате для этого вполне подойдет.
Напиток из гуараны.
Оранжево-коричневый порошок, сделанный из семян гуараны, тоже может стать неплохим кофезаменителем. В некоторых странах «чай» из гуараны пьется наряду с кофе, а где-то он даже более популярен. Многие люди, решающие отказаться от «пагубной» привычки пить кофе, начинают употреблять эти напитки. Но, судя по всему, они не понимают одной простой вещи: зеленый чай и мате содержат примерно столько же кофеина, как и кофе, а то и больше. А гуаранин – действующее вещество порошка гуараны – оказывает на организм практически такое же действие, что и кофеин, и никаких преимуществ перед ним не имеет. Таким образом, перечисленные напитки – это, по сути, тот же кофе, но «в другой упаковке».
Их отличает вкус, химический состав, но принцип их действия на организм один и тот же. Соответственно, вред здоровью, если пить их литрами, также будет аналогичным. Вопрос: так стоит ли заменять кофе зеленым чаем или чем-то подобным, если от этого все равно ничего не изменится? Такие же вкусные Кроме почитателей бодрящих свойств кофе, есть и те, кому просто нравится его вкус. Поэтому, отказываясь от него по разным причинам, они начинают искать заменители, которые по своим вкусовым качествам хотя бы немного напоминают кофе.
Здесь тоже существует довольно много вариантов.
Речь о всем знакомом растении с голубыми цветками. Его корневища, очищенные, обжаренные и молотые, являются самым известным вкусовым суррогатом кофе. Запах цикория действительно несколько напоминает кофейный, и при заваривании порошка на поверхности напитка тоже образуется приятная пенка, но вкус, если придираться, имеет мало общего с натуральным кофе. Впрочем, если к напитку добавить молока, сходство почему-то усиливается. В цикории нет кофеина, он полезен для здоровья, так что употреблять его можно без ограничений. Желудевый кофе. Обжаренные и измельченные желуди без кожуры напоминают горьковатый низкокачественный кофе, но для ценителей сходство тоже будет весьма отдаленным.
Это не самая популярная замена, так как фабричный желудевый кофе выпускается ограниченно, а идти в ближайший лес, самостоятельно собирать, чистить и жарить желуди придет в голову далеко не каждому. Ячменный кофе. А вот этот вариант почти так же распространен, как цикорийный кофе.
Ячменные зерна обжаривают до определенной степени и заваривают кипятком. Получается довольно странноватый, но приятный на вкус напиток: то ли кофе, то ли травяной отвар, то ли квас… Его выпускают даже элитные Европейские производители. К примеру, в некоторых магазинах можно купить итальянский ячменный кофе Ecaffe Orzo. Есть и другие продукты, которые могут стать заменой кофе: каштаны, жареная свекла, пшеница, рожь, какавелла (шелуха какао-бобов) и так далее.
Но их сходство с кофе еще более приблизительно, поэтому с ними, как с самостоятельными кофезаменителями, знакомы далеко не все. Зато если несколько суррогатов объединяют в одну смесь, получаются неплохие кофейные напитки с более богатым вкусом. В некоторые также добавляют немного натурального кофе, чтобы они были более «правдоподобны». Кофейные напитки Вот несколько примеров смешанных напитков, которые Вы можете при желании попробовать. Напиток «Здоровье». Обжаренный ячмень, обжаренная рожь.
Напиток «Старая Мельница». Натуральный кофе без кофеина, ячмень. Напиток «Летний». Также кофе и ячмень. Напиток «Дружба». Цикорий и кофе. Такой же состав (но разные соотношения ингредиентов) имеют напитки «Наша марка», «Экстра», «Новость». Перейдем к выводам. Любой человек, который решит отказаться от кофе или уменьшить его потребление, с легкостью сможет это сделать, перейдя на другие напитки. Выбор тут довольно велик, главное – найти свой вариант. Однако перед тем, как прощаться с кофе, стоит задуматься: а надо ли это делать?
Шоколад
Самым вкусным среди аналогов кофе является шоколад. Это лакомство помогает проснуться и набраться энергии. Такой способ взбодриться, наверняка, порадует сладкоежек и станет одним из их любимых. Однако, учтите, что подобным эффектом обладает только чёрный шоколад, который не только удовлетворяет потребность в кофеине, но и не оказывает негативного влияния на фигуру, ведь, никто не захочет променять бодрость по утрам на изящное и стройное тело. В одной плитке шоколада содержится достаточное количество эндорфинов для успешного начала дня. Именно это вещество отвечает за хорошее настроение и восполнение запасов энергии. Помимо этого, в состав чёрного шоколада входит природный антидепрессант, что позволяет избавиться от волнения и апатии, которые часто сопровождают нас по дороге на работу. Таким образом, включив в своё утреннее меню несколько кусочков чёрного шоколада, вы сможете одновременно проснуться и успокоиться.
Многим уже давно известны чудесные свойства чая, который способен оказывать целебное воздействие на организм и насыщать его питательными веществами, входящими в его состав. Одной из способностей чая, о которой знают далеко не все, является пробуждение организма. В нём содержится примерно такое же количество кофеина, как и в кофейных зёрнах, поэтому чай вполне может заменить привычный утренний кофе без каких-либо последствий для организма. Среди разнообразия известных на сегодняшний день сортов чая одним из самых благотворно влияющих на процесс восстановления энергии является зелёный чай. Он широко известен своими тонизирующими свойствами и способностью выводить из организма шлаки и токсины, кроме того, всего одна чашечка зелёного чая способна обеспечить прилив сил на несколько часов, что весьма подходит для утра.
Прохладная вода
Наверняка, кто-то регулярно применяет прохладную воду для пробуждения организма, но исключительно в виде душа. Как бы ни банально это звучало, но именно обычная прохладная вода может помочь вам проснуться и привести себя в порядок к моменту начала рабочего дня. Сразу после того, как вы встанете с постели, выпивайте один стакан очищенной прохладной воды без газа и каких-либо добавок. Вода нормализует внутренние процессы в организме и он начнёт работать в привычном режиме. Усилить эффект от подобного пробуждения помогут свежие ягоды. Всего несколько ягод малины, клубники или земляники, запитые стаканом воды, станут настоящим спасением от сонливости и упадка сил. После такого вкусного и полезного подъёма, вы сможете ощущать бодрость на протяжении всего дня.
Орехи
Чаще всего тяжёлое пробуждение является результатом неравномерного распределения затраты энергии в течение суток. На протяжении дня вы тратите столько сил, что не можете их восстановить за время сна. Это влечёт за собой недосыпание, вялость, рассеянность, нарушение координации движений и заторможенность реакций, что может негативно сказаться на вашей деятельности и результатах работы. Спасением в данной ситуации станут орехи. Они способны повышать общий тонус организма, а также улучшать работу мозга.
В течение рабочего дня съедайте насколько орехов, наиболее полезными из которых являются грецкий, миндаль, арахис и фундук. Включите орехи в своё обязательное меню, уделив особое внимание завтраку, так как спустя всего несколько минут после употребления орехов, вы почувствуете бодрость и прилив энергии. Что касается вечернего времени, то тут от орехов лучше всего отказаться, так как они могут вызвать ощущение тяжести в желудке и стать причиной приостановки обменных процессов, что повлечёт за собой неприятные ощущения с утра. Кроме того, не рекомендуется злоупотреблять орехами, так как это чревато проблемами с пищеварением и желудком.
Свежевыжатый сок
Что может быть полезнее для организма, чем свежие фрукты и овощи? Только свежевыжатый сок. Он нормализует уровень витаминов, минералов и питательных веществ в организме, пополняя их запасы. Именно поэтому, свежевыжатый сок рекомендуется употреблять с утра, заменяя им чашку кофе. Чтобы проснуться и взбодриться, следует отдать предпочтение соку цитрусовых. Для этого отлично подойдут апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут и лайм. Можно также сделать цитрусовый микс, смешав между собой сок нескольких фруктов.
Но помните, что любой свежевыжатый сок может быть как полезным, так и вредным, поэтому, при ежедневном его употреблении рекомендуется разбавлять сок небольшим количеством очищенной воды без газа. Если с утра вы испытываете трудности с умственными заданиями и не можете сосредоточиться, рекомендуем вам добавить в свой утренний сок немного сахара или сахарного сиропа. Он благотворно повлияет на работу головного мозга и ваша усталость и перенапряжение пройдут уже спустя несколько минут.
Молочные продукты
В нашем рационе молочные продукты чаще выполняют роль пищи, нормализующей работу кишечника и восполняющей запасы белка в организме, однако, не стоит недооценивать их роль в процессе пробуждения. Также, как и кофе, молочные продукты способны взбодрить и наполнить энергией после ночного сна. Одним из наиболее эффективных для пробуждения видов молочных продуктов является йогурт. Самым оптимальным вариантом будет приготовленный в домашних условиях йогурт без каких-либо добавок и наполнителей в виде фруктов, сиропов и сладостей. Связано это с большим количеством магния, содержащегося в натуральном йогурте. Именно магний представляет собой микроэлемент, позволяющий обеспечить прилив энергии на довольно длительный срок.
Цикорий
Было бы удивительно, что среди всего разнообразия полезных растений, используемых в народной и традиционной медицине, не нашлось такого, которое оказывает тонизирующее воздействие на организм и помогает ему пополнить запасы энергии. Такое растение есть, и это цикорий. Употребляя его в небольших количествах по утрам, вы вскоре и вовсе забудете, что такое недосыпание, усталость и вялость в начале дня. В состав цикория входит кофеин, причём здесь его гораздо больше, чем в кофейных зёрнах. Таким образом, цикорий – это весьма достойная замена кофе, особенно, если вы часто просыпаетесь в плохом расположении духа. Помимо этого, цикорий, как лекарственное растение, улучшает работу нервной системы, выводит из организма токсины, а также улучшает аппетит, что не может не порадовать.
Белок
Составляя свой дневной рацион, постарайтесь включить в него достаточное количество белка, который весьма медленно расщепляется и станет отличным продуктом для завтрака. Белок можно получить из мяса, рыбы, а также куриных и перепелиных яиц. Достаточное количество белка в организме избавит от чувства голода и поможет сохранить энергию на весь день. Яйца будут особенно полезны для тех, чья деятельность связана с интенсивными физическими нагрузками, так как они помогают быстро восстанавливать организм и возвращать силы.
Источник информации для статьи взят с:
Большинство людей привыкло начинать день с чашки терпкого чая или ароматного кофе. Но эти напитки имеют в своем составе большое количество кофеина, что не всегда оказывается полезным. А людям, страдающим от некоторых заболеваний, они и вовсе могут быть противопоказаны. Поэтому встает вопрос, чем заменить чай и кофе?
Цикорий в растворимой форме может стать отличной альтернативой кофе. Он обладает массой полезных свойств и достаточно приятным вкусом.
Употребление цикория по утрам стимулирует правильную работу сердечно-сосудистой системы, благотворно влияет на деятельность нервной системы, а также заряжает организм энергией. Кроме того, он помогает предотвратить дисбактериоз, является хорошим средством от изжоги, способствует укреплению иммунитета и очищению организма от шлаков и токсинов.
Для того чтобы получить целебное питье, достаточно просто залить необходимое количество порошка горячей водой. Потратив всего пару минут, вы получите напиток, который позволит вам отказаться от чая и кофе.
Имбирный чай (вода)
Если вы решили отказаться от кофеиносодержащих напитков и поддержать свой иммунитет, то стоит обратить внимание на такое растение, как имбирь. обладает по-настоящему целебными свойствами. Если пить его по утрам, то можно зарядиться бодростью и заставить организм проснуться. Кроме того, имбирная вода поможет избавиться от лишних килограммов и укрепить иммунитет.
Корень этого растения содержит в своем составе вещества, стимулирующие выработку желудочного сока. Таким образом, процесс переваривания пищи происходит гораздо быстрее. Имбирь оказывает также болеутоляющее и потогонное действие. Особенно рекомендован этот продукт в холодную погоду. Пить такой напиток настоящее удовольствие.
Приготовить такой чай можно достаточно быстро. Очищенный корень имбиря тонко нарежьте или натрите на терке. Полученную кашицу залейте кипятком. Спустя 15-20 минут такой настой уже можно будет пить. Для улучшения вкусовых характеристик можно добавить немного меда или дольку лимона.
Фруктовый компот
Отличной заменой кофе может послужить фруктовый компот. Использовать можно не только свежие продукты, но и замороженные или высушенные. Вы можете сварить прекрасный напиток-ассорти, который будет обладать неповторимым вкусом и ароматом. Главное подобрать оптимальные пропорции ингредиентов.
Если регулярно пить компот, можно значительно улучшить состояние своего здоровья. Особенно эффективным будет каждый раз употреблять новый сорт такого отвара.
- Так, абрикосовый компот благотворно влияет на работу сердца, печени и почек, а персиковый повышает тонус, укрепляет иммунитет и способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
- Напиток из слив позволит поддержать здоровье желудка, облегчить состояние при атеросклерозе и ревматизме.
- Отвар из груш отлично справляется с инфекционными заболеваниями, а также полезен при нарушениях в работе желудка, сердца и почек.
- Кладезью витамина С станет малиновый компот. Его особенно рекомендуют употреблять во время простуды или гриппа.
- Если вы ищете мочегонное средство, то ваш выбор — напиток из винограда. Не менее полезен и компот из сухофруктов ( , изюм, чернослив, яблоки).
Если вы хотите, чтобы напиток был более диетическим, то лучше пить его без сахара, а подсластить можно медом.
Травяной чай
Отличной заменой черного чая станет травяной отвар из различных лекарственных растений. По утрам лучше всего пить настой, обладающий тонизирующими свойствами.
Настоящим витаминным коктейлем можно назвать липовый чай, из плодов и листьев малины, ромашковый, из шиповника, .
Если вы решили полностью отказаться от кофе, то введите в свой рацион настой шалфея. Он способен снять состояние сонливости и придать бодрости.
В составе практически любого травяного чая присутствует большое количество флавоноидов. Они положительно влияют на состояние пищеварительной и кровеносной систем. Кроме того, они способны очищать организм от солей тяжелых металлов. Если заменить кофе с привычным чаем травяным отваром, то можно не бояться вирусных заболеваний. Такой напиток будет оказывать антигистаминное и противовоспалительное действие.
Травяные настои содержат дубильные вещества. Они помогают организму защититься от грибковых и бактериальных заболеваний. Кроме того, эти вещества избавляют организм от свободных радикалов, что значительно замедляет процесс старения.
Перед началом употребления такого чая стоит ознакомиться с противопоказаниями и получить консультацию врача.
Полностью травяные настои не смогут вытеснить из рациона чай или кофе. Ведь чрезмерное злоупотребление ими может привести совсем к обратному эффекту.
Каркаде
Альтернативой привычного чая вполне может стать каркаде. Этот напиток готовят из высушенных лепестков гибискуса. Такой чай будет обладать массой полезных свойств.
Его основным достоинством является присутствие антоцианов. Эти вещества помогают укрепить стенки сосудов, а также отрегулировать их проницаемость. В связи с этим такой настой нередко рекомендуют пить людям, страдающим различными заболеваниями сосудистой системы.
В составе гибискуса в достаточно большой концентрации присутствует лимонная кислота. Она оказывает положительное воздействие на весь организм. Особенно полезным это вещество становится во время лечения простудных и инфекционных заболеваний.
Витамины и минералы, входящие в состав чая каркаде, помогают человеку легче справляться со стрессовыми ситуациями и состоянием хронической усталости. Поэтому людям с подобными проблемами лучше всего вместо кофе и обычного чая пить именно каркаде.
Ячменный напиток
Приготовить аналог привычного кофе можно из более полезного ячменя. Такой напиток помогает очистить организм от токсинов и шлаков. А его регулярное употребление позволит наладить работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, избавиться от лишнего холестерина, нормализовать гормональный фон.
Вкусный и полезный ячменный кофе можно приобрести уже готовый или приготовить по следующему рецепту:
- На большую сковороду с толстым дном высыпьте ячмень. Обжаривайте его на небольшом огне. Время от времени встряхивайте сковороду для того, чтобы зерна перемешались.
- Как только ячмень приобретет светло-коричневый оттенок, отсыпьте половину зерен в чистую емкость. Оставшуюся часть продолжайте обжаривать до темного цвета. Можно пропустить этот пункт и просто обжарить зерна по вкусу.
- Перемешайте обе части между собой. При помощи кофемолки превратите ячмень в порошок.
- Заваривать такой напиток следует так же, как и обычный кофе. В чашку поместите одну – две чайные ложки порошка. Залейте кипятком. При желании можно добавить немного молока и сахара. Такой напиток можно пить не только в горячем, но и в холодном виде.
Разбавить свой рацион можно также различными морсами и киселями.
Если вы решили отказаться от чая и кофе, выберите подходящий для себя альтернативный вариант, ознакомьтесь предварительно с имеющимися противопоказаниями и наслаждайтесь отличным вкусом и ароматом напитка каждое утро.
фото: depositphotos.com/KucherAndrey, matka_Wariatka, nanka-photo
И кореньев употребляли задолго до появления заморского чая (его завезли к нам менее 300 лет назад).
Вплоть до начала прошедшего века взвары из черносмородиновых и малиновых побегов, иван-чая пили, когда хотели избежать простуды и восстановить силы после тяжелой работы.
С приобщением к привозному байховому чаю, травяные чаи были незаслуженно забыты. Несмотря на разнообразие видов и массу полезных свойств, они всё еще не достигли пика своей популярности, хотя и постепенно входят в наш рацион.
Что пить вместо чая
Цветки, листья и стебли растений — самая здоровая альтернатива чаям, к тому же более разнообразная. Попробуй заменить обычный чай и кофе на напитки из трав. Тебя удивит, как быстро это отразится на твоем здоровье, внешнем виде и самочувствии.
Липа
Липу принято считать аптечным лекарством. И на это есть причины, ведь заваренный чай из липового цвета поможет справиться с простудой. Он действует как жаропонижающее и потогонное средство. Обладает бактерицидными свойствами, борется с воспалениями полости рта, желудка, обладает мягким успокаивающим эффектом.
Летом от горячего чая может немного бросать в пот (полезно, но не всегда уместно при жаре), однако охлажденный чай вполне сможет заменить прохладительные напитки и даже лимонад. Легкая естественная сладость от пыльцы цветов заменяет сахар.
Амарант
Амарантовый чай — это природный источник витаминов А, С, Е и важных микроэлементов — магния, железа и кальция. Для того, чтобы заварить полезный настой, тебе понадобятся листья растения. Их нужно собрать и просушить, а готовить напиток можно в термосе. Вкус у него получается сладкий, немного терпкий.
Регулярный прием такого чая положительно влияет на работу пищеварительной и мочеполовой системы. Он показан людям, которые страдают бессонницей. Амарантовый чай рекомендуют пить диабетикам, при сбоях в менструальном цикле и при воспалении суставов.
Интересный факт: представители ООН прогнозируют, что амарант в XXI веке станет одной из самых распространенных в мире зерновых культур. Причина в том, что это растение не требует особых условий выращивания, имеет повышенную питательную ценность и высокий уровень урожайности.
Ромашка
Ромашковым чаем издавна лечили заболевания желудка и кишечника, слизистой, снимали спазмы. Действуя как антимикробное и противовоспалительное средство, ромашка оказывает на организм и очищающее действие.
От горячего напитка усиливается потоотделение, а с потом выходят и ненужные токсины, нормализуется работа кишечника. Не стоит злоупотреблять таким чаем — его седативные свойства могут негативно сказываться на концентрации и работоспособности.
Бузина
Чай из цветков бузины еще называют швейцарским чаем. У напитка приятный вкус, тонкий аромат и масса полезных свойств. Наши предки в незапамятные времена поняли, что отвары из цветков бузины — незаменимое средство при простудах, кашле и высокой температуре тела.
Чай с бузиной обладает выраженным потогонным, противовоспалительным и отхаркивающим действием, превосходно сочетается с другим полезным природным продуктом — мёдом, который отлично взаимодействует с цветом бузины и работает как препарат от различных болезней дыхательных органов.
При помощи чая с бузиной можно достаточно быстро и эффективно сбить высокую температуру, заставив больного активно пропотеть. После этого очень важно быстро вытереть насухо тело пациента и переодеть его в сухое белье.
Кроме лечения простудных заболеваний, бузина оказывает положительное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы за счет содержания полезнейшего вещества — рутина. Бузина тонизирует и укрепляет сосуды, уменьшает их проницаемость и ломкость, что положительно сказывается на состоянии и функционировании всех органов.
Роза
Чай из лепестков розы, а также цветов всего семейства (гибискус, каркаде) больше всего ценят за красный пигмент. Именно в нём содержится витамин Р, который незаменим в качестве подпитки для сердечно-сосудистой системы.
Такой чай повышает выносливость, укрепляет сосуды, снижает аллергические реакции и очищает. Охлажденный чай можно использовать как мягкий тоник для кожи лица.
Иван-чай — растение семейства кипрейные. Его также называют копорским чаем (русский чай). Название копорский пошло от названия местности Копорье под Санкт-Петербургом, где сосредоточено основное производство этого чая.
Копорский чай уже многие века популярен в России и был распространен еще до появления китайского чая. Его пили даже в монастырях, где чай и кофе были запрещены как возбуждающие напитки.
По своему седативному воздействию на организм иван-чай близок к валериане лекарственной. Кроме того, отвары и настои кипрея обладают вяжущими, противовоспалительными, обволакивающими, потогонными и антибактериальными свойствами.
Врачи рекомендуют пить целебный чай из кипрея для улучшения обмена веществ, нормализации сна, укрепления иммунитета, очищения организма от шлаков. Очень полезен иван-чай при ОРЗ, ангинах, простудах: отваром из травы полощут горло, заваривают и принимают внутрь в виде целебного чая.
Мята
Успокаивает, нормализует давление и снимает боли, устраняет тошноту и тяжесть в желудке. Мятный чай может справиться с любым дискомфортом, связанным с органами пищеварения. Кроме того, ментол в составе растения — приятный охлаждающий бонус, особенно в летнее время.
Интересно, что мятный чай способен одновременно совершать два, казалось бы, взаимоисключающих действия — успокаивать и стимулировать деятельность головного мозга.
Корни одуванчика
Чай из одуванчиков обладает свойством очищать организм от токсинов и насыщать его полезными веществами. В старину его применяли, чтобы избежать цинги.
Чай из одуванчиков положительно сказывается на состоянии нервной системы, помогая расслабиться и избавиться от стресса. Также этот напиток помогает стимулировать аппетит, поэтому отлично подойдет для людей с нарушениями питания, а также для выздоравливающих больных.
Чабрец
Эту траву часто можно встретить в травяных оздоровительных сборах или составе детокс-чаев. Чай с чабрецом обволакивает, дезинфицирует, мягко оздоравливает и очищает слизистые оболочки. Как лекарство его применяют при бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей.
Иссоп
Чай из иссопа по вкусу напоминает мятный. В этом чае много полезных флавиноидов, танинов и масел, которые разжижают мокроту при бронхиальных инфекциях и простудах.
Антисептические свойства иссопа помогают ему бороться с инфекциями в горле и носовых проходах, а в качестве вяжущего средства он нормализует кровяное давление, снимает жар и успокаивает после сильных эмоций.
Фенхель
Зелень, высушенные стебли или даже семена фенхеля оказывают мощное очищающее действие на организм. Чай из фенхеля связывает и выводит из организма токсины, радионуклиды, соли тяжелых металлов, шлаки.
Он также регулирует перистальтику и нормализует моторику кишечника, действуя как ветрогонное средство. Хорош как в самостоятельном виде, так и в сочетании в другими травами.
Базилик
Чай из свежего базилика отлично успокаивает нервную систему, стабилизирует психическое состояние, помогает избавиться от депрессии. Такое действие оказывают эфирные масла, содержащиеся в растении, поэтому сушеные листья будут уже не так эффективны.
Поможет чай из базилика тем, кто страдает заболеваниями кишечника. Отвар этого растения действует успокаивающе, снимает спазмы и воспаления, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта. Этот напиток полезно пить вечером людям, страдающим от бессонницы.
Ветки малины
Полезные свойства малиновых веток были известны еще в стародавние времена. В качестве лекарства наши предки использовали и свежие, и сухие ветки куста малины. Из них делали целебные настойки и отвары, служившие настоящим спасением от многих недугов.
Чай из веток малины помогает в случае простуды. Это хорошее жаропонижающее, потогонное, противовоспалительное средство.
Полезными свойствами веток малины можно воспользоваться для укрепления иммунитета. А содержащийся в них кумарин способствует укреплению сосудов, нормализации свертываемости крови и профилактике атеросклероза.
Кофепитие и чаепитие стали ритуалами. Отучаться от этих приятных привычек вовсе не обязательно. Но если ты сделаешь приготовление напитков по народным рецептам семейной традицией, привычка станет еще и полезной.
Особо стоит сказать о вкусе оздоравливающих чаев. Чаще всего вкус у них «травянистый» и, прямо скажем, не слишком приятный. Однако всегда есть возможность улучшить его, добавив в любой сбор траву с приятным ароматом.
Например, добавь мяту перечную или яблочную, мелиссу, котовник, цветки липы, а также иссоп, змееголовник, душицу, лимонник, плоды, цветки и корень шиповника, листья вишни. Можно добавить в травяной чай и немного свежезаваренного байхового чая, дольку лимона или ложку мёда.
Поскольку все «чайные» травы, без исключения, являются и лекарственными растениями, то перед их использованием необходимо проконсультироваться с твоим семейным доктором.
А какие травы в чаях любишь ты?
Лето уже не за горами. Скоро наступит прекрасная пора, когда день длинный, погода отменная и с улицы уходить не хочется.
Загрузка...